后勤服务集团举办食堂从业人员食品安全培训考核会

发布者:宣传部作者:发布时间:2019-04-24

  为进一步加强学校食堂食品安全工作,提高学生食堂员工的安全意识,确保学生“舌尖上的安全”,4月23号下午,后勤服务集团饮食中心举办食堂员工食品安全知识培训考核会。后勤服务集团副总经理朱勇出席会议并讲话,各食堂负责人以及食堂从业人员参加会议。会议由饮食中心主任郜玉振主持,。

  会上,郜玉振对新版《餐饮服务食品安全操作规范》进行详细阐释,着重在学校食堂从业人员的健康管理、食品原料采购的索证索票、食物的储存、加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的规范要求方面进行了重点讲解,同时介绍了容易引发食物中毒的因素、万博app食物中毒应急预案等内容,并就进一步加强食堂食品卫生安全管理提出具体要求。

  朱勇强调了食品安全的重要性,要求每位员工要严格执行食品安全操作规范,切实保障师生“舌尖上的安全”。

  据悉,为了加大食品安全监管力度,确保学校食堂食品安全,让学生满意、让家长放心,饮食服务中心坚持各食堂每日自查,食品安全员每周巡查,饮食中心不定时督查制度。安排食品安全监管学生志愿者每餐执勤,多渠道、多层次确保师生食品安全。



(撰稿:后勤集团 郜玉振;摄影:后勤集团 程小花;审核:后勤集团 朱勇;责任编辑:宣传部 郑静)


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